Capítulo 34: A Garrafa Térmica

Naquele dia, Wen Nuan estava relaxando no escritório quando um colega entrou e disse: “Contadora Wen, nossa cooperativa acabou de receber algumas garrafas térmicas; uma delas tem a carcaça um pouco arranhada, é um produto com defeito, sem nota fiscal. Você quer?” Os olhos de Wen Nuan brilharam: “Quero sim, claro! Muito obrigada! Eu estava justamente achando inconveniente não ter uma garrafa térmica em casa!” “Não precisa agradecer, convivemos todos os dias, ajudar um ao outro é o mínimo!” A colega, chamada Ma Lanhua, era uma pessoa bastante direta, e Wen Nuan se dava bem com ela. Assim, na hora de sair do trabalho, Wen Nuan estava carregando uma garrafa térmica nas mãos!

Quando Yang Rui veio buscá-la, pegou a bolsa e a garrafa térmica, levando-as para suas próprias mãos. “Querida, você arranjou uma garrafa térmica? Perfeito para preparar leite maltado e coisas assim!” Wen Nuan sorriu: “Pois é, sem garrafa térmica em casa, para tomar água quente tenho que ferver na hora, no inverno isso é mesmo inconveniente.” Depois, sussurrou no ouvido de Yang Rui: “Antes eu não deixava você comprar, com medo de não poder justificar a origem das coisas e acabar dando margem para problemas. Agora essa compra é totalmente legítima!” Yang Rui assentiu, entendendo perfeitamente.

“Está na hora de preparar o chucrute, você não queria aprender a fazer? Que tal prepararmos dois barris amanhã? Também já é tempo de conservar pepinos e berinjelas!” perguntou Yang Rui. Wen Nuan ficou animada, pois já esperava ansiosamente para experimentar o famoso chucrute do Nordeste: “Você já preparou tudo? Que bom, amanhã estou de folga, podemos tentar!” “Já está tudo pronto. Hoje minha mãe e as outras estavam cuidando da horta e nos deram bastante repolho, mostarda, pepino e pimenta. Não temos berinjela, mas troquei com a família do Qinggen para conseguir algumas!” explicou Yang Rui. “Também preparei sal grosso! Amanhã só falta começarmos a conservar!” Quando chegaram em casa, Wen Nuan ficou impressionada ao ver a fila de repolhos encostados na parede da cozinha, além de uma bacia cheia de pepinos, berinjelas e outros vegetais. Ela perguntou surpresa: “Sua mãe nos deu tudo isso? Tem mais em casa?” “Fique tranquila! Nossa horta é grande, além do que ela nos deu, a maior parte está na casa antiga!” respondeu Yang Rui. Wen Nuan ficou mais tranquila e, tentando ser gentil, perguntou: “Você deu um pouco de sal grosso para sua mãe? Se ela quiser fazer chucrute, não pode faltar sal.” Yang Rui respondeu, com um tom incerto: “Na hora não pensei muito nisso, acho que dei.” Pelo tom dele, Wen Nuan percebeu que ele não tinha certeza.

Então, ela pegou duas ou três pacotes de sal grosso da cozinha e foi até a casa antiga — essas tarefas para agradar a sogra tinham que ser feitas por ela! “Mãe, está em casa?” chamou Wen Nuan na porta da casa antiga e entrou diretamente. Afinal, eram da mesma família, não precisava de formalidades. “Estou aqui! Veio da casa do quarto irmão?” respondeu a mãe de Yang Rui da cozinha. “Entre, deve estar cansada do trabalho hoje, não é?” Wen Nuan entrou apressada na cozinha: “Mãe, trouxe um pouco de sal grosso para a senhora, ótimo para conservar os legumes!” O rosto da mãe de Yang Rui se iluminou. Saber que os mais jovens se preocupam com ela era melhor que comer doce. Ela passou as mãos no avental e pegou o sal: “Ótimo, vou conservar bastante, para você experimentar minha receita! Está com fome? Acabei de fazer mingau de milho, que está na temperatura certa, nem quente nem frio, e também preparei peixinhos salgados que pesquei no rio, que combinam bem com o mingau!” Sem esperar Wen Nuan recusar, ela logo lhe trouxe uma tigela de mingau e um prato com os peixinhos salgados. Como a sogra estava tão calorosa, Wen Nuan não quis ser indelicada e comeu tudo, acompanhando o mingau com os peixinhos salgados. Ela fez um gesto de aprovação — o sabor estava realmente bom! A mãe de Yang Rui, vendo que a nora gostava, perguntou: “Quer mais um pouco?” Wen Nuan balançou a cabeça rapidamente: “Não, obrigada, isso já é suficiente. Ainda tenho que jantar quando voltar para casa!” E lavou as tigelas e os talheres. Depois de conversar mais um pouco com a sogra, voltou para casa, onde Yang Rui estava picando a carne com vigor. Curiosa, Wen Nuan perguntou: “O que vai fazer? Guioza, torta recheada ou pãozinho recheado?” “Torta recheada! Ontem você disse que queria comer, não foi? A farinha é do trigo que eu mesmo moa hoje, é trigo novo, com certeza vai ficar deliciosa!” respondeu Yang Rui. Wen Nuan assentiu com entusiasmo: “Então deixa, eu te ajudo! Que recheios vai fazer?” “Tem vegetariano e de carne. O vegetariano é cebolinha com ovo e um pouco de camarão seco, e o de carne é de cebola com carne!” explicou Yang Rui. Wen Nuan arregaçou as mangas, lavou as mãos e foi ajudar.

Preparar a comida numa grande panela de ferro e, com as tortas assando rápido, em pouco tempo estava tudo pronto. Wen Nuan preparou um molho especial para si: molho de alho (alho amassado com sal, molho de soja, vinagre e óleo de gergelim) misturado com óleo de pimenta. Mergulhar as tortas nesse molho era simplesmente delicioso, fresco e sem ser enjoativo! Na verdade, sem o molho também já estavam muito saborosas, mas Wen Nuan gosta de sabores mais intensos. Se tivesse tahine em casa, colocaria um pouco também. Afinal, era comida para a família, se o sabor se misturasse um pouco, não fazia diferença para ela.